献上浜「尾札部産真昆布」と、京都・飯尾醸造酢の富士酢（農薬不使用米使用）を使用。

昆布と米酢を合わせ、約２ヶ月間ゆっくりと熟成させました。

昆布の旨み、やわらかな甘味と酸味をおたのしみください。


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「道南伝統食品協同組合」


道南地方の伝統食品の加工･販売と食文化の紹介を目的とする、漁業･工業者による共同組合。

函館市南茅部地区は、日本一の生産量と最高級品質の昆布が採れる「昆布の里」として有名。

とくに｢白口浜真昆布」は絶品で、松前藩の時代より“献上昆布”とされ“天下昆布”とも称されている。

・天然の素材のみの製品です｡

・添加物・化学調味料を一切使用していません。