アリサン 有機アマランサス・粒 1kg(業務用)

G1016

2,052円

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おすすめスーパーフード

南米ペルー原産のヒユ科の植物の種子。
カルシウム、マグネシウム、リン、鉄分、亜鉛、ビタミンB6。

<お召しあがり方>
●お米に混ぜて(3合に大さじ1〜3杯ほど)炊いて。
●パンやクッキーの生地に1割ほど練りこんで。
●スープに入れて。
●ぷちぷちとした食感を生かして、たらこやキャビア代わりにも。
●粒を炊いて、酢や豆板醤で味付けして明太子風味にも。
マヨネーズに加えてタラモサラダ風、たらこ風スパゲティなどのアレンジもたのしめます。

南米原産のアマランサスは、アステカ文明の主食穀物のひとつで、宗教的祭司にも用いられた大切なもの。
しかし16世紀にスペイン人に栽培を禁止され、1970年代にアメリカで研究されるまで「忘れ去られた作物」に。
近年では良質な栄養成分が注目され、日本を含む世界中で栽培されています。
アリサンのアマランサスは、標高2300mのペルー高地で栽培、昔ながらの方法で脱穀・選別をされています。

【サイズ・容量】1kg
【原材料】有機アマランサス 原産国: ペルー、インドなど

※画像は350gタイプ

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