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N・HARVEST 有機クミンシード 20g
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暑い季節は、スパイスの力を使って元気にのりきりたいものです。 有機栽培で作られているエヌハーベストのスパイスの中で、とくに私がおすすめしたいスパイス3種は、インド料理に欠かすことができないクミンシード、ターメリックパウダー、ブラックマスタードシード。 私は、カレーを作るときにはルウを使わず、これらのスパイスを混ぜ合わせて作ります。 なかでもクミンシードを使ったクミンティーは簡単につくれて、胃腸を元気にしてくれます。 作り方は、水1〜1.5Lにクミンシード大さじ1を入れ、沸騰させてから弱火で約10分。 あらかじめクミンシードをから煎りすると香ばしさがプラスされますよ。ぜひ、お試しください。(大阪店野菜市場 T)
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