オーサワ ぬか漬けの素 500g

4932828006598

356円

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＜ぬか床のつくり方＞
「材料」
ぬか漬の素　　1袋(500g)
塩　　　100g
水　　　4カップ(800g)
捨て漬け用野菜　　適量
※捨て漬け用野菜にはキャベツや白菜の外葉、大根や人参の切れ端や皮などをご利用ください。

「つくり方」
1.「ぬか漬の素」の約３倍の容器を用意して、その中に「ぬか漬の素」１袋を入れます。
2. 鍋にカップ４杯分の水を入れて火にかけ、沸騰したら塩１００ｇを加え、塩が溶けたら火を止めて冷まします。
3. 冷めた塩水を�の容器に入れ、ダマにならないようにかき混ぜます。
4. よく洗い、水気を切った捨て漬け用野菜を�のぬかの中に漬け込みます。
5. ぬかの表面を平らにならし、容器にふたをします。
6. ぬか床を毎日１〜２回混ぜ捨て漬け用野菜は２〜３日に１回取り替えます。
　ぬか床らしい香りがしてきたら完成です。(約１０日)
※ぬか床づくりの適温は２５℃前後です。


＜ぬか床の手入れ＞
●ぬか床は、毎日１〜２回かき混ぜ、ぬかの上下を入れ替えてください。
●ぬかが減ったり、ぬか床が水っぽくなったら、適量（お好みの量）の「ぬか漬けの素」と塩を足してください。足しぬかとして使用する場合は、水を加える必要はありません。

【サイズ・容量】500g【原材料】米ぬか(国産)、唐辛子(国産)

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