ウエダ家 におわないぬか床 1?

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2,322円

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伝統的なぬか床にいるのは、長細い形をした乳酸桿菌叢。
「ウエダ家のにおわないぬか床」は、低温で育まれる丸い形の乳酸球菌叢が主体。



<おすすめポイント>

・床にあまみとうまみが出る

・雑菌をおさえる→「におわない」

・捨て漬けなし

・野菜の発色がよい

・お手入れは1週間に1回程度



スタッフおすすめ



ぬか漬けの匂いが苦手な方にこそ「におわないぬか床」を

腸内環境を整えるには、ぬか漬けが一番、と思いながらも手を出せなかった手作りぬか漬け。お手入れも大変そうだし、なによりぬか漬け独特の匂いと味があまり好きではない、と思っていました。でも、この「におわないぬか床」は、ぬか漬けの匂いが得意ではない方にこそおすすめ。さっぱりとしたなかにも深みのある味で、家族みんなではまっています。家庭菜園で毎日採れるきゅうりの量が多すぎて困っていましたが、ぬか漬けを始めてからは足りないくらいに。次は何を漬けてみようかな。(東京店野菜市場スタッフK)








【サイズ・容量】1��
【原材料】米ぬか（国産）、食塩、発酵液（昆布、乳酸菌、酵母）、唐辛子

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