能登製塩 わかめふりかけ 50g

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1,026円

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化学調味料や着色料などの添加物は一切使用していません。

鳴門海峡の荒波に揉まれて肉厚に育った、香り高いわかめと希少な国産ごまと奥能登の海水塩だけで作られた安心・安全なふりかけです。ごはんにふりかけたり、おむすびにもおすすめですが、お湯を注ぐだけのわかめスープが絶品です。また大根を薄めの短冊に切り、塩もみせずにわかめふりかけと和えるだけで、手軽に大根サラダも作れます。


＜奥能登、海の恵み「奥能登海水塩」＞


暖流と寒流が出会う奥能登・美しく豊かな海の、清らかで滋養に富んだ海水からつくった海水塩。

ていねいにこころを込めてつくられた「奥能登海水塩」は、ミネラル豊富で味わい豊か。

シンプルで素朴だけれど、食卓が豊かになります！



「良質な塩は、海水の水質と製塩の温度が重要と考えます。わたしたちは能登半島の先端、外浦の岩礁域の海水を採取し、低温製法により、ゆっくり濃縮・結晶化させ、食材にもなじみやすい美味しい塩をつくっています」能登製塩・馬鉢宏一さん


塩の味や成分は、原材料・製塩方法・製塩時の加熱温度によって大きく異なります。

●ミネラル豊富な海水を使用、無添加

海水には、90種類以上のミネラル分が含まれています。
海水からつくられた塩はからだになじみやすく、毎日摂取する塩には最も適しています。

「奥能登海水塩」は、海水のミネラルバランスとほぼ同じ状態で製塩された、からだにやさしい塩です。


●特許取得「非直火式低温製法」

「奥能登海水塩」は釜で炊かず、湯煎方式と熱風による「非直火式低温製法（特許取得）」で製塩。

海水を低温加熱で濃縮し、4昼夜かけて塩を結晶化。天日塩に近い状態で、よりきれいで安全な製塩方式です。

濃縮から結晶まで時間をかけて製塩するため、ミネラル分が豊富に含まれています。




スタッフおすすめ


奥能登・海水塩が決めて！和風ペペロンチーノ

パスタ好きの無精が作るわかめスパゲティ。一晩、水に浸けておいた乾燥スパゲティをオリーブオイルで炒め、その上から「わかめふりかけをその名の通り”振りかけ”ガーリックチップを砕きまわし終了。ふりかけは塩味がしっかりあるので、思ったより少なくても。もう少しスパゲッティに水分を残しておいたほうがわかめが麺にまとわり、風味が立つと反省。追って麺の上からお湯を軽くかけまわしたら、やはり更においしくグレードアップしました。(東京店野菜市場スタッフM)





塩の旨みとわかめの出汁で、絶品スープも

ふりかけはもちろん、お湯をかけるだけで、わかめスープに。奥能登海水塩の旨みとわかめの出汁で、絶品のスープのできあがりです！（東京店野菜市場スタッフ）


お弁当のスープに、ぞうすいや煮麺にも

炊きたてごはんにまぜこんで、おむすびにして。お弁当と一緒にいただくスープとしても、簡単でおいしくて、重宝しています。朝食や夜食に、さらっといただけるお茶漬けやぞうすい、煮麺にもおすすめです。（東京店スタッフＨ）





【サイズ・容量】50g
【原材料】味付わかめ（わかめ（徳島）・海塩（石川）・その他（甜菜糖 北海道）・白ごま（国産･京都）

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