味の一醸造 味の母 720ml

4970828037211

1,080円

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■米とこうじを原料として日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式（製法特許）による糖化工程を経た醸造製品で「酒の風味」と「みりんのうまみ」を併せ持った料理専用の発酵調味料。

■あらゆるお料理にご使用ください。なお他のみりんと違いお料理の併用は必要ありません。

■保存料・着色料・香料等は一切使用しておりません。

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万能に使えて味が決まる！「味の母」と醤油を１：1

「味の母」はお酒とみりんの２つの調理効果があり、お酒の併用は必要ありません。「味の母」と醤油を１：1で、煮物も丼ものも、照り焼きのたれも、味が決まります。夏が旬・大好物のつるむらさきを、和え物にしました！　他にも揚げたナスを漬けたり、卵かけごはんのたれとしても大活用しています！　「味の母」を沸騰させ、アルコールを飛ばしたのち、醤油と合わせます。一週間寝かせると味が馴染み、コクもアップします。（大阪店野菜市場スタッフ　K）








【サイズ・容量】720ml
【原材料】米・米こうじ・食塩

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